منتظر مهدی

​‍ #موساکای_هویج_و_مرغ
? برای 6-8 نفر :

 هویج حلقه ای خرد کرده  5 عدد متوسط

 سینه مرغ خرد کرده 1 عدد 

قارچ ورقه ای خرد کرده   250 گرم

 فلفل دلمه ای خرد کرده  1 عدد

کره یا روغن 150 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم

زعفران حل کرده 1 قاشق سوپخوری

پنیر موزارلای رنده کرده 100 گرم

✍طرز تهیه موساکای هویج و مرغ :

کف ظرف مناسبی را چرب کرده، هویج ها را یک ردیف در آن بچینید. آنگاه مرغ را روی آن بریزید. سپس قارچ، فلفل دلمه ای، کره، نمک و فلفل را روی سطح مرغ ها قرار دهید. حالا روی ظرف را با آلومینیوم بپوشانید و در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. بعد از پخت در صورت تمایل زعفران را بیفزائید. اکنون روی مواد سس سفید و پنیر بریزید و مجددا به مدت نیم ساعت در طبقه وسط قرار دهید تا سطح آن برشته شود.

?نکاتی برای درست کردن موساکای هویج و مرغ :

برای تهیه سس سفید؛ 40 گرم کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب کنید. آنگاه 2 قاشق سوپخوری آرد را بیفزائید و قدری تفت دهید تا بوی آن به مشام برسد. حالا 2 پیمانه شیر یا آب مرغ را کم کم بیفزائید و پیوسته هم بزنید تا سس غلیظ شود.
?????????
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی

????

@ashpazz

​‍ #کیک_پسته
 ?بدون آرد

وقتی مغزها جای آرد را میگیرند.
?‍?آماده‌سازی

• ۲ پیمانه مغز بادام خام را در ظرفی حاوی آب داغ بریزید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا نرم شود. پس از این مدت، آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خشک شود.

• فر را از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

• کف قالب گرد ۲۲ سانتی‌متری را به‌وسیله اسپری روغن، کمی چرب کرده و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
1. بادام ها، ۱ و ۱/۲ پیمانه پسته، ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر، ۱ ق.چ هل و ۱/۸ ق.چ نمک را داخل غذاساز بریزید و هم بزنید تا پودر شود.

2. ۲ عدد تخم‌مرغ، ۵ عددسفیده تخم‌مرغ و۱ ق.س رنده پوست لیموترش را در ظرفی دیگر بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا حجم آن دوبرابر شود، سپس آن را به مخلوط پسته بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.

3. مایه آماده‌شده را داخل قالب بریزید و سطح آن را با کاردک صاف کنید، سپس آن را ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا بپزد و سطح آن طلایی‌رنگ شود.
✔️مراحل پایانی

پس از این مدت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا خنک شود، سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا به‌مدت ۲۰ دقیقه خنک شود. رنده پوست پرتقال و مغز پسته را روی کیک بپاشید و سرو کنید.
?????????
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی

????

@ashpazz

​‍ #مانتی_سیب_زمینی
سیب زمینی آبپز 5 عدد 

جعفری خرد شده 1 لیوان

پاپریکا و زردچوبه و پودر سیر مقداری 

نمک و فلفل به مقدار لازم

پیاز متوسط 1 عدد 

گوشت چرخکرده 200 گرم

فلفل دلمه ای 1 عدد کوچک 

گوجه 2 عدد متوسط

روغن مایع به مقدار لازم 

ماست 1 کاسه

?سیب زمینی ها رو رنده کرده و نمک، فلفل و جعفری خرد شده رو اضافه کرده و با هم مخلوط میکنیم .

از سیب زمینی به اندازه یه نارنگی برداشته و شکل پیاله بهش میدیم و وسطش رو گود میکنیم .

مواد میانی رو آماده میکنیم.

پیاز رو تفت داده و گوشت چرخکرده رو بهش اضافه میکنیم و تفت می دیم.

بعد فلفل دلمه رو اضافه و تفت میدیم.

بعدش گوجه خورد شده اضافه میکنیم.

آب گوجه که کشیده شد نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و اگه خواستین پاپریکا رو اضافه کنید.

وقتی مواد میانی اماده شد، وسط سیب زمینی ها رو با مایه گوشتی پر کرده و روشون رو با ماست تزیین میکنیم.

در دستور اصلی جعفری هستش.

اما من جعفری نداشتم به جاش پودر آویشن مقداری بهش زدم.

با آویشن هم طعمش خیلی خوب شد.

من از ماست هم استفاده نکردم چون میگن ماست رو نباید با گوشت خورد.

?????????
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی

????

@ashpazz

​?خونخواهی امام حسین(علیه السلام)
?«ان یرزقنی طلب ثارک مع امام منصور…»

خونخواهی امام حسین(علیه‌السلام) یکی از ارزاق معنوی بوده که برای بهره‌مندی از آن همانند سایر ارزاق معنوی، لازم است انسان درون خود ظرفیتی ایجاد نماید و این ظرفیت همسو با ظرفیت درونی منتظر حقیقی امام عصر(عج الله تعالی فرجه) در دوره آخرالزمان است.

?در حقیقت کسی که بتواند به مقام انتظار حقیقی نائل آید، بایسته‌های معنوی خونخواهی امام شهید را در خود فراهم آورده و مسلماً می‌تواند در هنگام ظهور در سپاه امام عصر در خیل منتقمان سیدالشهدا(علیه‌السلام) قرار گیرد و الا این رزق به هر انسان با هر درجه ایمانی اعطا نخواهد شد.

@ya_hoseyn96

​?کمی در مورد کوروش ?

? یکی از مسائلی که چند سالیه بیشتر در موردش صحبت میشه شخصیتی به نام کوروش هست.
? خیلی در موردش صحبت میشه که آیا خوب بوده یا نه! بعضیا میگن پیغمبر بوده بعضیا هم میگن قاتل بوده و…

? حرفای زیادی در مورد جناب کوروش زده میشه اما چیزی که باید در این موضوع دقت بشه اینه که
✔️ زیاد مهم نیست که فردی به نام کوروش وجود داشته یا نه، بلکه این مهمه که از این شخصیت “چه سازمان هایی دارن نون میخورن! “

????

⛔️ متاسفانه سوء استفاده های فراوانی از این موضوع میشه.
? یکیش ترویج نژادپرستی هست. میدونید نژادپرستی از تکبر و بسیاری از خباثت های روحی نشأت میگیره.
? جان همه ی انسان ها ارزشمند هست. همه ی انسان ها حق حیات دارن. ارزش انسان ها هم به میزان خودنگهداری شون هست.
این که چقدر میتونن جلوی خودشون رو بگیرن تا به دیگران و حتی خودشون ظلم نکنن.
? اما مطرح کردن کوروش صرفا برای “ترویج نژاد پرستی” هست که نهایتا باعث جداسازی بخش های عرب نشین و بلوچ و قسمت های آذری از کشورمون میشه.

???
? یکی از سوء استفاده هایی که میشه اینه که میخوان با مطرح کردن کوروش، دین اسلام رو زیر سوال ببرن.
? مثلا اون سازمان هایی که از موضوع کوروش نون میخورن، میان و جملاتی از حضرت علی علیه السلام و سایر بزرگان رو مینویسن بعد یه “کوروش کبیر” هم زیرش مینویسن!

??
بعد میان میگن ببینید کوروش چقدر بزرگ و فهمیده بوده که این جملات رو گفته!

??
⭕️ آخه بنده ی شیطان! جملات اهل بیت رو کپی برداری میکنی بعد میخوای با همونا زیراب اهل بیت رو بزنی؟!

??
? بعدش هم اینکه اومدن به دروغ، 7 آبان رو به عنوان روز جهانی کوروش مطرح کردن تا بتونن تجمعاتی رو درست کنن تا ببینن چقدر میتونن در این زمینه مردم رو به خیابونا بکشونن.?
⭕️ اونا میدونن علاوه بر ناراضی کردن مردم، نیاز هست که به طور عملی هم مردم رو به خیابونا بکشونن
? برای همین تجمعاتی به نام تقدیر از کوروش، خیلی میتونه اونا رو به اهداف پلیدشون نزدیک کنه.
✅ یکی از بهترین کارایی که میشه کرد اینه که در مورد اهداف واقعی سازمان هایی که نونشون توی ترویج کوروش گرایی هست بیشتر روشنگری بشه.

✅✔️
?با این روشنگری ها، مردم ما خیلی زود متوجه مقاصد پلید این افراد خواهند شد.
? کوروش گرایی خیلی بیشتر از اینکه یه مساله ی تاریخی باشه، یه مساله کاملا سیاسی برای تجزیه ی ایرا